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Grenade ne joua pas un rôle important à l’époque de l’empire romain et quand celui-ci commença à décliner au Ve siècle, la ville tomba aux mains des Visigoths. Sous la domination des Visigoths, la ville commença à grandir, tant en taille qu’en importance. La popularité du christianisme commença à s’étendre parmi ses habitants et Grenade se convertit pour la première fois en une importante enclave militaire. A cette époque une petite communauté de Juifs s’établit aussi dans la zone de Grenade, lui donnant le nom de Garnata al-yahud, qui est très semblable au nom de la ville que nous connaissons de nos jours.
L’époque des Visigoths ne dura que 200 ans. C’est en 711 que les soldats maures venus d’Afrique traversèrent le détroit sous le commandement de Tarik ibn Ziyad. Après la conquête d’importantes villes dans plusieurs régions d’Espagne, des milliers de Maures arrivèrent en Espagne. Les rois arabes régnèrent pendant plusieurs siècles sur Grenade, qui atteint son apogée au XIVe siècle. Le royaume arabe apporta une période de prospérité scientifique, culturelle et commerciale. Les Maures améliorèrent considérablement le système d’agriculture et d’irrigation que l’on peut encore voir de nos jours. Ils introduisirent aussi les oranges, les citrons, les amandes, le riz, la canne à sucre et le papier en Espagne. La tolérance religieuse pratiquée par les Maures permit à des communautés musulmanes, juives et chrétiennes de vivre en parfaite harmonie. Au IXe siècle, ils construisirent la forteresse de l’Alcazaba sur la colline de l’Alhambra et le palais de l’Alhambra au XVe siècle. Grenade bénéficia d’une certaine indépendance, et prospérité, grâce en partie aux accords signés avec le roi Ferdinand III. Ce pacte stipulait le paiement d’impôts élevés aux Chrétiens.
Le pacte aida à protéger les Maures durant de nombreuses années d’une invasion espagnole alors que les Espagnols entreprenaient la conquête de tout le territoire espagnol. Les Maures purent se maintenir à Grenade jusqu’au 2 janvier 1492 quand la ville fut finalement conquise par Ferdinand et Isabelle, conquête qui marqua la prise du dernier royaume maure en Espagne.
De nos jours, Grenade est, en plus d’une ville touristique, une ville moderne qui attire des conventions et évènements de caractère international comme le festival international de musique et de danse qui a lieu chaque année à Grenade à la fin du mois de juin.
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Des fouilles archéologiques à Grenade en 1916 révèlent que la province est habitée depuis l’ère paléolithique. Les découvertes datant de l’ère Paléolithique, Mésolithique et Néolithique sont exposées au musée archéologique. Aux environs de l’an 1000 avant J.-C., les Phéniciens, qui occupaient principalement la bande côtière, avaient aussi de petites colonies établies à Grenade. Quand les Carthaginois conquirent la côte après leur victoire sur les Phéniciens, ils prirent le contrôle du commerce dans la région (550 avant J.-C.) et s’établirent aussi à Grenade (appelée Elybirge à l’époque).
Au cours des premières années suivant la conquête de Grenade par les Chrétiens, la large population arabe qui vivaient dans la ville fut respectée, ainsi que leur culture. Ceci changea complètement en 1499 quand le cardinal Cisneros exigea que tous les Maures soient baptisés. La population arabe se vit par la suite infliger le paiement de lourds impôts et il leur fut interdit de porter des vêtements arabes ou de parler une autre langue que l’espagnol. En 1568, en raison de toutes ces persécutions, les Maures qui vivaient encore à Grenade se soulevèrent contre les Espagnols ; mais vaincus, les insurgés furent chassés de la ville. L’université de Grenade, qui représente aujourd’hui une partie importante de l’histoire plus récente de Grenade, fut aussi fondée à cette époque (1531) par Charles V.
Ce n’est qu’au XIXe siècle que Grenade commença à subir d’intéressantes transformations, époque à laquelle des terrains qui appartenaient à l’église furent transformés en parcs, jardins et places, marqués par l’influence du style français et anglais. El Salón, la Bomba et autres places furent le résultat de cette activité, bien que leur construction ait causé la destruction d’une partie importante des vieux quartiers de la ville. Ceci peut s’observer en particulier dans le cas de la Gran Vía, où l’ancien quartier de la Mezquita Mayor fut sacrifié pour sa construction.
Au cours du XXe siècle, Grenade continua à s’étendre vers le sud jusqu’à la plaine, dépassant même la limite de principe du camino de Ronda. La spéculation et un urbanisme incontrôlé sont responsables de l’apparition d’énormes blocs d’édifices situés dans deux longues avenues parallèles: el Camino de Ronda, mentionné ci-dessus, et la calle Pedro Antonio de Alarcón. Bien que fort éloignés du plan d’urbanisme qui prédomine à Grenada, les édifices se remplirent très vite de nouveaux habitants. Ainsi, à une rapidité vertigineuse, naquirent les appartements étudiants.
